• Medarbetare (frilans och sommarjobb) på tidningen Ljusnan 1968-1971.

• Informationsansvarig på Uppsala Studentkår 1975.

• Projektanställd på deltid inom Utrikespolitiska Föreningarnas FN-förbund, 1975 och 1976.

• Forskningsassistent 50 % 1978-04-01 – 1979-09-30, Statsvetenskapliga institutionen, Uppsala universitet.

• Forskningsassistent 100 % 1980-07-01 – 1986-09-30, Statsvetenskapliga institutionen, Uppsala universitet.

• Forskare 100 % 1986-10-01 – 1988-01-31, Statsvetenskapliga institutionen, Uppsala universitet.

• VD 100 % i det egna företaget Ädla drycker ULAB 1988-02-01 – 1993-08-31. Skribent bl. a i Dina pengar, Restaurang och Storhushåll NYTT, Bon Apetit, Restauratören.

• Från 1990-01-01 Nationalencyklopedins expert på drycker.

• Vinskribent 100 % hos Ekonomijournalisterna/BNL, chefredaktör för månadstidningen Dina Viner 1991-09-01 – 1994-05-31.

• VD 100 % i det egna företaget Ädla drycker ULAB 1994-06-01 – 1995-01-31. Vinskribent och konsult. Chefredaktör för Dina Viner till 1995-06-01.

• Konsult och kursansvarig för utbildning i dryckeskunskap, Restauranghögskolan, 1990-08-01 – 1995-01-31.

• Universitetslektor i dryckeskunskap och vetenskapliga metoder vid Restauranghögskolan i Grythyttan 75 % 1995-02-01 – 1995-05-31, 100 % sedan 1995-06-01 till och med december år 2001. Huvuduppgiften bestod i att utveckla och ansvara för akademisk utbildning i dryckeskunskap, ansvarsfull alkoholhantering, mat och dryck i kombination, vin- och sprithandel samt upplevelsekunskap, respektive att ansvara för examensarbetena.

• Proprefekt vid Restauranghögskolan maj 1997-december 2000.

• Tillsammans med Lennart Rosenberg ansvarig för ETOUR-projektet ”Den goda resan” 1999-2001.

• Ledare för Måltidsprojektet januari 2000 till december 2001.

• Ledamot av arbetsgruppen för utvecklande av ett Måltidsämbete till december 2001.

• Ledamot av arbetsgruppen för utveckling av Örebro län till ett ”Måltidsrike” till december 2001.

• Ledamot av arbetsgruppen för att utveckla Hällefors till en mötesplats för måltid och design till december 2001.

• Delansvarig för upplevelsemåltidens gestaltning vid KK-stiftelsens AHA-dagar, hösten 2000. Delansvarig för workshopen ”Hällefors” vid AHA-dagen 2001.

• Från och med 1999 expert för OIV (Office International de la Vigne et Du Vin) som är en mellanstatlig organisation. Ansvarig för den årliga veckolånga kursen ”the Nordic Alcohol Market” i Mastersprogrammet "International University Diploma in Management, Marketing & Economics for the Wine and Spirit Sector”.

• Verksam som konsult i egna företaget ÄDUL AB, från januari 2002.

• 2002 konsult för ÖSY Nyköpings kommun för att utarbeta förslag till upplevelseutbildningar (KY-utbildningar) för Östra Sörmlands Yrkeshögskola.

• Juni 2002 delansvarig för ett nationellt seminarium om jaktturism där ETOUR och Turistdelegationen var medarrangörer.

• Våren 2003 förstudie av och projektbeskrivning för projektet ”Den Goda Resan” som handlar om turism och måltid efter Inlandsvägen.

• Våren och sommaren 2003 kartlägger måltidsturism och utarbeta förslag till projekt för Turistdelegationen.

• Initiativtagare till Konst och Näringsliv i Uppsala, som arrangerade en stor utställning (Glasrummets gåta) med seminarier och workshops i orangeriet, Botaniska trädgården i Uppsala, juni till och med augusti år 2003.

• Under 2003 utveckling av ett forsknings- och utvecklingsprojekt om måltid och turism, med ETOUR, Mitthögskolan, Östersund som bas.

• Hösten 2003 utveckling av ett projekt om måltidsturism i samarbete med länsstyrelsen i Gävleborg.

• Våren 2004 utvecklar ett projekt om lokal mat och turism i samarbete med Hushållningssällskapet i Dalarna och Gävleborg.

• Våren 2004 leder ett projekt om initiering av forskning om måltidsturism, ETOUR och Turistdelegationen., finansierat av Riksbankens Jubileumsfond.

• April 2004 leder ett seminarium om måltidsturism och forskning för Turistdelegationen.

• Maj 2004 seminarieserie om måltidsturism för Inlandsdelegationen i Mora, Åsarna, Storuman och Jokkmokk.

• Juni 2004 seminarium om turism och måltid, Forum för Hållbar Utveckling, Västerbotten.

• Sommaren 2004 studie om måltidsturism i Gävleborg för länsstyrelsen och Hushållningssällskapet.

• Hösten 2004, konsult för Mitthögskolan och Högskolan på Gotland angående utbildningar om turism, måltid och upplevelser.

• Hösten 2004 konsult för Hushållningssällskapet och LRF i Västerbotten om utveckling av glesbygd, workshops i Malå och Norsjö.

• Hösten 2004, medarbetare i projekt om utveckling av måltidsturism i Gävleborg under ledning av hushållningssällskapet.

• Hösten 2004, konsult för ETOUR, Östersund, för att utveckla en internationell konferens om ”Local Food and Tourism Design”.

• 20 oktober – paneldeltagare vid näringsdepartementets och samverkansdelegationens konferens om ”Utbildning för upplevelse”.

• 21-24 oktober, seminarieledare på mässan särimner, Östersund

• 13 november, föredragshållare på Turisttinget, Blekinge

• 2005 medarbetare i Hushållningssällskapet i Gävleborg, projektet ”Lokal mat och turism”.

• Våren 2005 ledare för EOTUR-projekt om måltidsturism och design.

• Våren 2005 utvecklat webbaserad kurs i måltidsturism för Mittuniversitetet.

• Våren 2005, workshops om måltidsturism i Kalmar län, Gävleborg och Västmanland.

• Sommaren 2005 utarbetat studiecirkel om ”Lokal identitet. Kulturarv, måltid och turismutveckling” för Vuxenskolan.

• Hösten 2005 kursansvarig för Mittuniversitetets webbkurs om måltidsturism

• Hösten 2005 workshops om måltidsturism i Gävleborg, restauranggymnasier.

• Hösten 2005, utvecklar nytt utbildningsmaterial om ansvarsfull alkoholhantering för SHR och UHR.

• Hösten 2005 konsult för Bollnäs kommun om nu turismutbildning.

• Oktober 2005 föredragshållare på destinationsdagen, Göteborg.

• November 2005, föreläsningsserie för vuxenskolan Dalarna, Gävleborg

Övrigt

• År 1998 utnämndes jag av Aperitif till Sveriges vinpersonlighet.

• År 2000 fick jag Vinakademins stipendium.