Så här gör jag köttbullar. Jag har tröttnat på att röra i färsen, och jag tycker det är äckligt med os och stänk från stekpannor. Därför har jag hittat på ett enklare sätt. Detta blir en mycket enkel grundköttbulle. Om man vill att det ska smaka något mera avancerat så fixar man en sås att ha till.

Jag nyper bitar av färsen som den är, rullar bitarna och lägger dem på en plåt med ugnstålig plastfolie. Sätter in plåten nederst i ugnen, 225 grader, 5 minuter. Flyttar plåten till högst upp, och sedan kan det ta högst 5 minuter till, eller lite mindre om bullarna är små. Tar ut plåten och häller av vätskan. OBS, jag häller inte bort den, för den kan jag använda till att göra sås, eller så spar jag den i frysen. Saltar och pepprar bullarna nu efteråt!

Nu har jag gjort köttbullar utan att tillföra fett, och utan att fylla köket med os. De bullar som jag inte genast äter upp fryser jag in. Nästa gång jag vill ha köttbullar tar jag fram och värmer, men då värmer jag dem i stekpanna med lite fett. Det tar bara några minuter.