Att laga mat ensam till sig själv, det tycker de flesta är tråkigt. Många ensamhushållare kör med mackor och färdiglagat eller nästan ingenting. De som orkar gör storkok och fryser in portioner, men det blir lätt enformigt. Man måste ha väldigt bra disciplin för att det inte ska bli samma mat flera dagar i rad.

Jag har ingen mikrougn och min frys är ganska liten, men en vanlig ugn har jag, och den är min bästa vän! Dessutom har jag en ugnstålig plastfolie som går att använda flera gånger. Den lägger jag på en plåt istället för att smörja plåten. Den finns att köpa i en välsorterad cookshop.

Här har jag några exempel på att laga till hyfsat stora mängder i ugnen och lagra så att jag alltid har något HALVfärdiglagat som jag kan ta fram och snitsa till när det behövs.

Billiga biffen

Den nakna köttbullen

Fläskkotlett adieux