Viktigt angående frukt som plockats i beteshage Frukt som plockats från beteshage eller annat djurhägn kan räknas som potentiell hälsorisk om den används i musteriet. Avföring från t.ex. häst kan i värsta fall innehålla salmonella eller E-coli (EHEC). Se information om EHEC hos Smittskyddsinstitutet Om du vill använda äpplen plockade från mark där djur nyligen betat så tala om det för oss på musteriet. De åtgärder vi gör för att förhindra vidarespridningsrisk är en extra rengöring av maskinen samt tvätt av de dukar som använts. Vad du själv bör tänka på är att din must ska pastöriseras vid en temperatur på 90 C för att räknas som säkert livsmedel. Bäst är naturligtvis om du ringer eller skriver till oss och bokar en särskild tid för mustning eftersom städproceduren kan stoppa upp produktionen en aning. Allra bäst är givetvis att plocka frukten i din beteshage direkt från träden. tillbaka