CHOKLADMUFFINS 1 ägg 1 dl strösocker 1/2 dl mjölk 50 g margarin (smält) 1 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 msk kakao Vispa ihop ägg och socker. Häll i mjölk och det smälta smöret. Blanda i de torra ingredienserna. Häll i formar och grädda i 12 min i 200 grader.

GAMMELDAGS MJUK PEPPARKAKA 150 g margarin eller smör 3 st ägg 3 dl socker 1 msk malen kanel 1 msk malen ingefära 1 tsk malda kryddnejlikor 1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk 1 1/2 dl fast lingonsylt 1 tsk bikarbonat 4 1/2 dl vetemjöl Smörj och bröa en form som rymmer 2 liter. Smält fettet och låt det svalna litet. Vispa äggen och sockret poröst. Rör ner kryddor, gräddfil eller filmjölk, lingonsylt, bikarbonat,matfett och mjöl. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 graders värme i ca. 1 timme.

KLADDKAKA 150 g smör 3 dl strösocker 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl vetemjöl Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen och blanda ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist vetemjölet. Bred ut smeten i smord bröad rnd form med löstagbart botten (24 cm i diam.). Grädda i nedre delen av ugnen, ej mer än 20 min. då den ska vara lös i mitten. Låt kallna i kylen minst 1 timme. Servera den kall med vispad grädde.

SMULPAJ Deg 2 dl vetemjöl 2-3 msk socker 75 g margarin Fyllning 500 g frukt, t.ex. äpplen, rabarber, bär 1/2 dl socker 1 msk (potatismjöl) Blanda ihop vetemjöl och socker, rör ihop det med margarinet till en smulig massa. Skala och kärna ur frukt eller bär, skiva och lägg i en smord ugnsäker form. Strö över smuldegen. Grädda pajen, mitt i ugnen, i 225 graders värme ca 25 minuter. Servera med glass, grädde eller vaniljsås.

TIGERKAKA 200 g margarin 2 1/2 dl socker 3 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl mjölk eller grädde 2 msk kakao 1 msk vanillinsocker Vispa matfett och socker poröst. Blanda ner ett ägg under fortsatt omrörning. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och vätskan. Ta en 1/3 av smeten i en annan skål och blanda ner kakaon. Smaksätt den ljusa delen med vaniljsockret. Häll ner den ljusa smeten och den mörka om vartannat i en smörad och bröad form. Grädda på den första falsen nerifrån i 175 graders värme i ca 50 minuter.

PANNKAKOR 6 dl mjölk 2,5 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 msk socker 3 ägg (1 msk margarin) Ta hälften av mjölken och vispa i mjöl, salt och socker. Blanda i resten av mjölken och allra sist äggen en åt gången. Grädda dem i stekpanna, plättlagg eller varför inte i en smord långpanna i ugnen i 15-20 min, 225 grader. För att få den lite matigare kan man fräsa lite bacon och hälla smeten över.

MOROTSKAKA 2 ägg 2 dl socker 1 dl olja 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bikarbonat 1 tsk bakpulver 1 ½ tsk kanel 2 dl mjöl 3 dl morötter, fint rivna GLASYR 1 ½ dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 30 g smör 60 g Philadelphiaost Vispa ägg och socker poröst. Rör ner oljan. Blanda de torra ingredienserna, och rör ner dem. Rör i sist morötterna. Häll smeten i en välsmord form med löstagbart botten. Grädda kakan i 175 grader i c:a 40-50 min. Glasyr: Rör ihop smör och ost, blanda ner vaniljsocker och florsocker. Bred över kakan.