Kakaon är känd för sina centralstimulerande medel och fungerar bättre än koffein t.o.m. Att kakaon är rena hälsokuren för hjärtat p.g.a. sina flavonoider som skyddar mot fria radikaler är inte heller helt fel. Bäst är den riktigt mörka chokladen med mycket kakao som innehåller stora mängder catechiner, en typ av antioxidanter.

Japanska forskare har upptäckt att ett extrakt i kakaobönans skal skyddar mot hål i tänderna. Man vet sedan länge att kakaons tanniner kan hindra karies att angripa tänderna och att kakaosmöret lägger sig som en skyddande hinna på emaljen.

Choklad frigör anandamid, kroppens egen cannabis, som gör att man känner sig lycklig och förälskad. Ämnet aktiverar hjärncentra som gör dig lugnare och nöjdare. Choklad är alltså relativt nyttigt och har en antidepressiv verkan, har ingen skadlig verkan på hälsan, men kan i för stora mängder ge halsbränna, diarre och huvudvärk.

¤ Blir man tjock av choklad?
Nej, inte vid normala mängder. Kakaosmöret tas inte lätt upp av kroppen, utan är därför lätt laxativ. Dessutom stimulerar Theobrominet till en snabbare förbränning av energi.

¤ Ger Choklad acne?
Nej, det finns ingen koppling mellan finnar och matvanor. Stress är det däremot, dessutom ökar det suget efter stimulantia som t.ex. choklad.

¤ Får man hål i tänderna av choklad?
Nej, tanninerna i kakao är en enzym som motverkar karies, samt att kakaosmöret lägger sig som en skyddande hinna på emaljen.

¤ Får man högt kolesterol av choklad?
Nej, chokladens mättade fettsyror ombildas i kroppen till omättade och det bidrar till att sänka kolesterolhalten.

¤ Kan man bli beroende av choklad?
Nej. Choklad innehåller visserligen kemikalier som påverkar kroppen på samma sätt som Marijuana, men finns i så otroligt små mängder att man skulla bli tvungen att äta flera kilo för att bli påverkad.

¤ Finns det koffein i choklad?
Ja. Tolv chokladstänger innehåller lika mycket koffein som en kopp kaffe.

¤ ÄR Chokladen ett afrodisiakum?
Det är möjligt. Chokladen innehåller koffein, theobromin och fenyletylamin som alla har en stimulerande och upprymmande verkan. Koffeinet piggar upp. Theobrominet stimulerar hjärtmuskeln och nervsystemet. Fenyletylaminet finns även i fint vin och ädelost och ger den där euforiska och avslappnade känslan genom att det vidgar blodkärlen i hjärnan. Detta kan ge känsliga personer huvudvärk, men den kommer oftast först efteråt.

Fem smarriga sorter

Fin choklad Ju mörkare desto bättre. Hård. Minst 60 % kakaohalt.
Mjölkchoklad Innehåller främst socker, kakaosmör och mjölk.
Halvsöt choklad Görs av mer kakao än mjölkchoklad, minst 35 %.
Bitter choklad Har en kakaohalt på över 60 %.
Vit choklad Innehåller kakaosmör istället för kakaopulver.

(från Aftonbladets Hälsatidning 14 Okt 2000)

(Katherine Hepburn,
Times Magazine)