|
Lev levande - Hälsolivsföringens tolv grundpelare |
|
4 |
|
God vana Äta ett grötmål om dagen är en gammal sed som har återinpassats som hälsovänlig. Välj fullkornsmjöl av råg, korn eller dinkel. Berika när du kan med färska eller frysta bär, ev blötlagda aprikoser, plommon eller dadlar. Ersätt gärna den traditionella grötmjölken med ”mjölk” gjord i mixer av sesamfrön, ev av solrosfrön eller avokado med liten tillsats av banan, ev med handelns fabriksgjorda mjölkalternativ, t ex Oatlys Krav-märkta med 10 % havre. |
|
Balansera dagens måltider med en sädesmåltid och en grönsaksmåltid |
|
God regel |
|
SÄDESMAT |
|
Förra seklets hälsopionjär Are Waerland, som var först också med att upptäcka fibrernas betydelse för hälsan, komponerade en gröt som fick namnet kruska. .Dess huvudbeståndsdel var krossade havregryn och vetekli. Hans efterföljare dr Alf Spångberg har komponerat Spåmgbergs Hälsogröt, som kan sägas vara en modifierad kruskavariant med hänsyn tagen också till kostens syra-basbalans. Hänsyn till denna balans är underförstådd också i dagssystemet sädesmåltid-grönsaksmåltid. En snabbrätt av säd som råkost är den av dr Bircher-Benner komponerade och nu livligt kommersialiserade müslin.. Att avvara mjölkprodukter är en ökande trend bland hälsomedvetna men också bland etiskt motiverade vegetarianer. Att hävda att komjölk skulle vara lämplig mat för vuxna är svårt.. |