Textruta: Bryt beroendet Detta är svårt. Saltvanan sitter djupt. Nästan varje fabrikslivsmedel är salt, särskilt brödet. Minska saltet långsamt i din egen mat. Ta hälften, ta en tredjedel. Du luras av s k örtsalt som mest består av koksalt. En radikal restauration av smaken uppnåddes vid ett experiment som professor Per-Arne Öckerman gjorde för några år sedan. Han undvek varje uns av salt under 14 dagar. Det ledde till att saltad mat efter experimentet kändes motbjudande. Textruta: Målet Undvik koksalt vid varje möjligt tillfälle

                           SALT
Textruta: Salt gör oätlig mat ätbar. Salt överskyler människans naturliga motvilja mot att äta djur. Att minska saltberoendet kan därför förbättra också andra dietdetaljer. Vissa lagade vegetariska rätter kan upplevas smakligare då de kryddas med en aning salt. Ätandets glädje får inte underskattas. Men salt på råa grönsaker förstör istället grönsakernas smak. LÄS MER OM SALT>

Lev levande - Hälsolivsföringens tolv grundpelare

Klicka till pelare 3: GRÖN RÅKOST

2