|
 Tillaga fläskkarrén hel, helst i en Röhmertopfgryta. Karrén ska vara väl genomstekt.
|
 Låt karrén svalna ca: 1 timme och skär sedan upp den i knappt 1 centimeter tjocka skivor.
|
 Pensla mangosåsen över skivorna och stek dem på relativt hög värme i en stor stekpanna.
|
 Ta ur fläskkarréskivorna och bryn bacon och champinjoner.
|
 Tillsätt Créme Fraische och tomaterna (skurna i bitar), pressa i vitlöken och lägg till sist
i fläskkarréskivorna. Låt puttra 3 - 5 minuter på medelhög värme.
|
 Servera med klyftpotatis eller kokt potatis.
|
