|
 Hacka lök och vitlök fint. Bryn i matfett tills löken skiftar färg.
|
 Blanda i färsen och bryn den. Tillsätt kryddor, potatis och schalottenlök.
|
 Låt färsblandningen svalna.
|
 Dela smördegen i bitar om 5 x 5 centimeter. Klicka på färsen och vik till trekanter som du nyper ihop
med fingrarna eller till exempel en gaffel.
|
 Hetta upp oljan i en kastrull eller wok. Lägg i pajerna tre och tre åt gången och fritera tills
de fått gyllenbrun färg. Vänd på pajerna efter någon minut.
|
 Låt rinna av på hushållspapper och servera tillsammans med raita.
|
