|
 Blanda sockret och maizenamjöl i en kastrull.
|
 Häll i mjölken lite i taget samtidigt som du rör om under uppkok på medelhög värme.
|
 Sänk värmen och fortsätt att röra ytterligare en halv minut.
|
 Ta av kastrullen från plattan och låt mjölken svalna.
|
 Vispa ihop äggula, likören, apelsinskalet och vaniljsockret. Häll såsen i en skål
och täck med bakpapper eller plastfolie. Låt svalna.
|
 Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner äggvitorna i apelsinsåsen (inte
tvärt om!). Blanda väl och häll sedan smeten i en suffléskål som är ca: 20 cm i diameter.
|
 Grädda i 175° C i 30 minuter eller tills sufflén höjt sig och fått fin färg.
|
