Ambrosia

6 blodapelsiner
1 1/2 dl kokosflingor
   3 msk socker
1 1/2 dl sherry (söt)
Garnering: grädde, kanel och socker
Skala och skär apelsinerna i tunna skivor. Ta vara på saften. Varva apelsinskivor, kokosflingor och socker. Häll över sherry och eventuell apelsinsaft. Ställ kallt 1 timme.
Servera med vispgrädde smaksatt med kanel och socker.