|
 Hacka levern. Det är enklast om levern fortfarande bara är halvtinad.
|
 Skala och hacka löken.
|
 Strimla bacon och blanda den i en bunke tillsammans med lever, lök och
övriga ingredienser. Mixa färsen tills den är slät. Häll i en smord form.
|
 Grädda i 200°C i 1 1/2 timme.
|
 Låt patén svalna, sätt in den i kylen över natten.
|
 Skär i knappt centimeterstora skivor och servera med bröd,
Cumberlandsås, små inlagda gurkor och syltlök.
|
