|
 Ställ in ugnen på 160° C.
|
 Vispa samman sockret och smöret tills smeten blir lätt och luftig.
|
 Separera äggen och rör ner äggulorna, grädden, mandeln och cognacen i smeten.
|
 Vispa ihop äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten.
|
 Fyll smorda runda portionsformar (för sufflé) till tre fjärdedelar och baka
i ugnen 20-25 minuter, eller tills puddingen blir fast och får fin brun färg.
|
 Servera med vaniljsås och jordgubbar (färska eller frysta).
|
