|
 Lägg gelatinbladen i kallt vatten, 8 till 10 minuter.
|
 Vispa samman äggulor och socker i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt mjölken.
Hetta upp under omrörning, utan att det kokar, tills krämen tjocknar.
|
 Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner i krämen. Låt krämen svalna.
|
 Skrubba citronen i varmt vatten, riv ner skalet i krämen och pressa ur saften i krämen.
|
 Vispa grädden hårt. Vispa äggvitorna till hårt skum.
|
 Blanda ner grädden i krämen. Vänd därefter försiktigt ner äggvitan.
|
 Häll krämen i en skål, täck över med folie och sätt in i frysen.
|
 Låt fromagen stå 9 - 10 timmar i kylskåp (eller 4 timmar i rumstemperatur) innan
den ska serveras.
|
 Servera med grädde.
|
