|
 Blanda allt utom olja och mjöl i en skål. Tillsätt så mycket skorpmjöl
att massan håller ihop och får en konsistens man kan göra "plättar" av.
|
 Gör plättar som är ca: 10 cm i diameter och drygt 2 centimeter tjocka. Pudra
dem med mjöl och förvara i kylen tills det är dags att steka dem.
|
 Häll i och värm olja i en stekpanna. Oljan ska stå ca: 1 cm hög i pannan. Värm
oljan till 180°, eller tills en brödbit snabbt blir friterad utan att bli bränd.
|
 Stek plättarna 2 - 3 stycken åt gången. Stek 3 - 4 minuter per sida, eller tills
de har fått gyllenbrun färg. Låt torka på hushållspapper.
|
 Servera omedelbart, med Remouladsås eller
Tomat och limechilisås.
|
