|
 Lägg mosad banan, tärnade päron, kanel och citronsaft och -skal i en
tjockbottnad kastrull. Sjud i 5 minuter. Ställ åt sidan och låt svalna.
|
 Koka samman 50g socker 2msk vatten till en trögflytande sockerlag. Fördela
i fyra små suffleportionsformar eller liknande.
|
 Vispa äggen och blanda dem väl med fruktkompotten. Häll i formarna.
|
 Ställ formarna i ett vattenbad som når
upp till halva formarnas höjd. Ställ in formen i 150° varm ugn i
25 - 30 minuter.
|
 Låt formarna stå i kylen under natten och servera sedan med flagad
mandel som dekoration.
|
