|
 Vi börjar med sockerglacyren. Smält sockret på svag värme i en stekpanna. Tillsätt
vatten i omgångar. Se till att glacyren inte blir för mörk. Pensla insidan av en
sockerkaksform med glacyren och se till att formen hålls ljummen.
|
 Värm grädden till ca: 60 grader och tillsätt ägg och socker som du vispat ihop
separat. Tillsätt det rivna citronskalet. Häll smeten i formen.
|
 Sätt formen i en långpanna som är till 3/4 fylld med vatten. Grädda i 175 garder,
i 45 minuter. När puddingen har stelnat och fått fin färg är den klar.
|
 Stjälp upp puddingen och servera med såsen som bildats i formen.
|
