Nässelsoppa

2 liter färska, späda nässlor 400g) 1 knippe gräslök 1 msk smör		3 msk vetemjöl 2 grönsaksbuljongtärningar 1 dl cremé fraische

Rensa nässlorna och förväll dem i 5 dl vatten 6 minuter. Häll spadet genom en sil och spara vattnet.	Smält smör och blanda i vetemjölet. Häll över nässelspadet, lägg i de två buljongtärningarna och tillsätt 5 dl vatten. Koka 2-3 minuter.	Hacka nässlorna fint och lägg i dem i soppan. Tillsätt grädden. Smaka av med salt och peppar. Servera med ett nykokt ägg (delat i två halvor) och hackad gräslök.