Äppelkaka

800g syrliga äpplen
2 dl socker
   2 dl skorpsmulor
0,5 dl skållad och mald mandel
3 msk smör
Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor. Lägg ett lager äppelskivor i en smord och bröad ugnsfast form. Varva lagren med äppelskivor med en blandning av socker, skorpmjöl och mandel. Avsluta med ett lager av skorpmjölsblandningen. Klicka över smör och grädda i 200 grader i 30 minuter eller tills ytan fått en gyllenbrun färg. Servera med vispgrädde, glass eller vaniljsås.