|
 Bena ur kycklingen och dela den i centimeterstora delar. Gnid in
köttet med lite citronskal. Bryn köttet i 5 minuter. Lägg åt sidan.
|
 Blanda samman alla ingredienser utom jordnötsoljan, citronskalet och
hälften av kokosnötsmjölken i en mixer. Mixa tills blandningen är slät.
|
 Hetta upp en wok eller en rymlig stekpanna. Häll i jordnötsoljan och
såsen du just mixat ihop. Koka upp såsen och låt stormkoka i tre minuter.
|
 Lägg i kycklingköttet, citronskalet och resten av kokosnötsmjölken. Låt
grytan puttra i ca: 20 minuter.
Servera med ris.
|
