|
 Rör ut jästen i en del av mjölken, som ska vara fingervarm. Tillsätt äggulan
från ägget, mjölet och resten av mjölken. Låt jäsa under kökshandduk i 1 timme.
|
 Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner i smeten. Grädda plättarna
i en plättlagg, eller vanlig stekpanna (använd margarin eller smör).
|
 Servera blinierna med en klick gräddfil, hackad lök/rödlök och löjrom.
|
 Du kan byta ut löjromen mot stenbitsrom, rysk kaviar eller
exempelvis rökt lax beroende på plånbokens storlek.
|
