|
 Skär ett snitt ända in till benet på kotletten, så att
en ficka bildas.
|
 Lägg i ostskivan och Parmaskinkan. Bred på ett lager fransk senap.
|
 Förslut fickan i kotletterna med en tandpetare.
|
 Stek på medelhög värme tills båda sidorna fått fin färg. Salta och
peppra efter smak.
|
 Servera till exempel med Hasselbackspotatis och
Coleslaw med smak av ingefära.
|
