Raggmunk

8 medelstora potatisar
2 dl vetemjöl
   5 dl mjölk
salt och peppar

Skala potatisen och riv den fint. Krama ur stärkelsen. Blanda vetemjölet och mjölken till en jämn smet och lägg i den rivna potatisen. Krydda med salt och peppar. Stek raggmunkarna på samma sätt som pannkakor, antingen i en teflonpanna eller en vanlig panna med lite smör eller margarin.
Servera omedelbart tillsammans med lingonsylt. Tips: Du kan även servera tillsammans med stekt fläsk eller blodkorv.