|
 Koka en lag bestående av vatten, ättiksprit och socker.
Kyl ned lagen genom att sätta kastrullen i kallt vatten.
|
 Under tiden som lagen svalnar kan du skölja filéerna under
rinnande kallt vatten. Skär filéerna i centimetertjocka bitar.
|
 Skiva löken så tunt som möjligt. Skär moroten något tjockare (ca:
2 - 3 mm. tjocka skivor).
|
 Varva sillbitar med lök, morotsskivor, lagerblad och kryddpeppar.
Slå den avkylda lagen över. Se till att lagen täcker sillen.
|
 Låt sillen stå i kylskåp minst ett dygn, helst två. Servera med
kokt potatis.
|
