Jordgubbar med Mascarpone

1 liter färska jordgubbar
2 msk fin balsamvinäger
färska myntablad
   200 g Mascarponeost
peppar

Skär bort stjälkarna, och dela jordgubbarna i två delar om de är stora. Lägg i en skål. Tillsätt vinägern och ta ett par tag med pepparkvarnen. Blanda och förvara jordgubbarna i kylen 4-5 timmar. Blanda precis innan servering ner några rivna myntablad i jordgubbarna.
Fördela osten på fyra portionsskålar och häll över jordgubbar. Dekorera med mynta.