| Aqua
vitae |
"Livets
vatten" på latin. |
|
|
| Barrels |
Fat som
rymmer 180 liter |
|
|
| Blend |
En blandning
av maltwhisky och grainwhisky, vanligtvis 10-40 sorter inblandade |
|
|
| Bourbon |
Amerkansk
whiskey, oftast gjord på majs. |
|
|
| Butts |
Fat som
rymmer 500 liter. |
|
|
| Dram |
Benämning
på ett litet glas whisky, vanligen 1/6 gill (2,5cl). |
|
|
| Feints |
Sprit av
låg kvalitet, mestadels vatten, i slutet av destillationen. Används
i nästa omgång low wines. |
|
|
| Foreshots |
Sprit av
låg kvalitet i början av destillationen. Används i nästa
omgång low wines. |
|
|
| Grain
whisky |
Whisky som
tillverkas genom kontinuerlig destillation. Framställs av olika omältade
spannmål
tillsammans med mältat korn. Är betydligt billigare eftersom
det mognar fortare. |
|
|
| Heads |
Samma som
foreshots. |
|
|
| Heart |
Samma som
middle cut. |
|
|
| Hogshead |
Fat som
rymmer 250 liter. |
|
|
| Kölna |
Rum för
torkning av malt över torveld. |
|
|
| Low
wines |
Resulterande
vätska från en washdestillation. |
|
|
| Nosing |
Whisky bedöms
inte genom att dricka det utan att
sniffa i sig dess aromer. |
|
|
| Malt |
Korn vars
stärkelse har förvandlats till socker. |
|
|
| Mash |
Sockerrik
vätska från en blandning av grist och hett vatten. |
|
|
| Middle
cut |
Den användbara
delen av en destillation, mellan foreshots och feints. |
|
|
| Pagoda
head |
Det pyramidformade
taket på en kölna, varigenom röken släpps ut. |
|
|
| Pot
still |
Spritbrännare,
för dubbeldestillerad malt whisky. |
|
|
| Single
malt |
Bubbeldestillerad
whisky gjord endast av mältat korn och från ett enskilt destilleri. |
|
|
| Spirit
safe |
Låsbart
glas och mässingsskåp för kontroll av spritens beskaffenhet. |
|
|
| Spritbrännare |
Destilleringsapparat
för andra destilleringen, d.v.s. low wines blir ren sprit. |
|
|
| Tails |
Samma som
feints |
|
|
| Uisge
beatha |
Skotsk Gaeliska
för whisky. |
|
|
| Usky |
Vad uisge
beatha utvecklats till på 1770-talet. |
|
|
| Usque
baugh |
Irlänsk
Gaeliska för whisky. |
|
|
| Vatted
malt |
En blandning
av två eller flera maltwhisky. |
|
|
| Wash |
Vätska
gjord på jäst vört. |
|
|
| Washbrännare |
Destilleringsapparat
för första destilleringen, d.v.s. wash blir low wines |
|
|
| Whiskey |
Whiskyliknande
dryck tillverkad utanför Skottland. |
|
|
| Vört |
Söt
vätska, resultatet av mäskningen. |
|
|
| Ålder |
Det antal
år som anges på en flaska anger det antal år som whiskyn
har lagras på fat, om det är en blend, innebär det åldern
på den yngsta whiskyn. |
