Espresso: (benämns i Italien en Caffè) Liten mängd 0,2-0,3 dl mörkt fylligt kaffe. Serveras traditionsenligt i en liten (0,7-0,9 dl) espressokopp. Koppen bör förvärmas och vara av tjockt porslin.
• Doppio: Dubbel Espresso är precis vad namnet antyder. Dubbla mängden kaffe i en espressokopp.
• Ristretto: (direkt översättning krympt eller kort) En mer koncentrerad espresso - framställd med samma mängd kaffe med mindre mängd vatten genom att korta ned extraktionstiden.
• Lungo: (lång) En espresso gjord med mer vatten än vanligt.
• Macchiato: Espresso befläckad med lite ångad mjölk på toppen.
• Corretto: (tillrättavisad) Espresso som tillrättavisas med konjak eller något annat.
• Con panna: Som "macchiato", men vispad grädde ersätter den ångade mjölken.
• Caffè freddo: (kyld espresso) Kyld, sötad espresso serveras i ett högt glas med is.
• Caffè latte: Espresso blandad med ångad mjölk. Vanligast på morgonkvisten. Innehåller mer mjölk än en cappuccino, med lite eller inget skum på toppen. Görs i Italien oftast på kaffe från en moka.
• Latte macchiato: (märkt mjölk) Ångad mjölk som märks med en kopp espresso. Serveras vanligen i ett högt glas.
• Cappuccino: Espresso med skummad mjölk - 1 del espresso, 1 del ångad mjölk, 1 del mjölkskum på toppen.
• Cappuccino scuro: (mörk eller torr cappuccino) En cappuccino gjord med mindre andel mjölk än vanligt.
• Cappuccino chiaro: (ljus eller våt cappuccino) En cappuccino gjord med större andel mjölk än vanligt.
• Cappuccino freddo: (kyld cappuccino) En cappuccino med is.
• Barista: Bartender.

Här är en liten trevlig inblick i Italiensk kaffekultur från en svensk som bott i Rom ett slag.

Senast uppdaterad 4 mars 2001