öga (för gott kaffe)Mestadels Italienskt Kaffe
Kaffets historia
Om växten, odling

Spela kaffememory nu !

till sida ett


Mbuni är swahili för struts. Skämtsamt sagt om tredjeklasskaffe som lokalbefolkningen ofta får hålla till godo med. Innehåller så mycket kvistar och småsten att det måste egentligen till en struts för att hitta kaffebönorna däri.Svenskt Kaffe

I Sverige dricker vi väldigt mycket kaffe, nästan mest per person i hela världen. Kaffet vi dricker är starkt och gott (oftast, ibland är det förstås mbunismak på det).Kaffe smakar extra gott i skogen över en öppen eld

Det vanligaste sättet att laga till kaffe på i Sverige är att brygga det i en kaffebryggare. Den vanligaste sorten är den s k melittabryggaren med ett pappersfilter. Perkulatorbryggare typ Salton är också populära. Att koka kaffe i en kaffepanna på spisen är det ursprungliga sättet att laga kaffe på men andelen svenskar som kokar sitt kaffe minskar stadigt. Svenskt kaffe finns i två malningsgrader, grov för kokning och fin för bryggning.

Att koka kaffet i skogen på en lägereld gör att kaffet smakar extra gott. När man talar om gott - prova kaffeost en norrbottnisk specialitet. En del tycker att det bara gnisslar mellan tänderna men det stämmer inte. Det är gott också !



Svenska kaffeföretag

Kahls Kaffe

Aroma Kaffe

Arvid Nordquist

Guldrutan

Roberts Kaffe Paulig i Finland

Gevalia Oförskämt av Gevalia att inte ha en svenskspråkig sida.


Löfbergs Lila

Bergstrands

Lindvalls Kaffe

Zoegas


Caffé Monteriva

Andra svenska kaffelänkar

Rättvisemärkt om kaffe Rättvisemärkt kaffe smakar extra gott i "samvetssmakkörteln". Tyvärr så är det än så länge mycket, mycket ovanlig med rättvisemärkt espresso.

Kaffets mörka baksida Naturskyddsföreningen skriver om kaffe och kravmärkning. Kravmärkning är bra men det skulle dock vara intressant som miljömedveten kaffekonsument att även få veta hur kaffet hanteras efter att kaffefrukten plockats ner från trädet. Våtprocessas eller torrprocessas kaffet ? Våtprocessen kräver ca 40-100 liter vatten per kg kaffebönor medan torrprocessen sköts utan vatten. Finns inga krav från Krav på sånt.

Rättvist kaffe?Rättvist eller orättvist kaffe?

Svensk kaffe Kaffeinformation på svenska

Senast uppdaterad 17 april 2005

Espresso Maskiner Italienskt Kaffe Terminologi Swenskt Kaffe Annat Kaffe