Torsdagen den 30 november 2006

Vågen visar idag 91,2 kg, en uppgång med 1 hg.

Idag består frukosten av 2 stekta ägg och 2 kokta ägg. Kokosfett är de stekta i och jag använde Seltin som salt på de kokta. Vi använder ju bara Omega3-ägg så det är sådana både stekta och kokta. Kosttillskott: 1 tablett B-Calm.

Nybryggt kaffe med vispgrädde i och kokosfett också. Till det en bit mörk choklad (70%).

Nu har jag kommit upp i 11 gram kolhydrater, vilket är ganska normalt för en bra frukost. Dessutom har jag fått i mig 21% av kaliumbehovet. Å andra sidan har jag fått i mig över 100% av natriumbehovet trots att jag höll igen på salt och annat som innehåller mycket natrium. Seltin skall ju vara bra men gav ändå mycket natrium liksom äggen. Undrar om RDI är riktigt pålitlig?

Fika: Kaffe med vispgrädde.

Fika igen: Kaffe med vispgrädde och en bit mascarpone.

Promenaden på 2,3 km har klarats av.

Middag: Ugnsstekt falukorv med smältost, senap, lök och tomat. Sallad på gul, röd och grön paprika till. Porlande bordsvatten som måltidsdryck.

Kosttillskott: Omega3-kapslar.

Är nu uppe i 26 gram kolhydrater.

På kvällen åt vi (dyra) färska jordgubbar med vispgrädde. Kolsyrat vatten till. B-Calm som kosttillskott.

Därmed har jag konsumerat 38 gram kolhydrater.

Senare på kvällen en liten bit skivad julskinka och en halv avokado. Kolsyrat bordsvatten.

Dagens resultat:
Kalorier: 1787 kcal. Protein: 63 g (14%), Kolhydrater: 41 g (9%), Fett: 154 g (78%).

Kolhydraterna ligger ju högre än normalt för mig men fördelningen är annars helt acceptabel.

När det gäller natrium-kalium har jag idag fått i mig 503% av RDI för natrium och 61 % av RDI för natrium.

----------------------------------

Onsdagen den 29 november 2006

Idag är ordningen återställd. Vågen visar 91,1 kg. Det är ett fall på 5 hg från igår! Jag har kommit på att det är tack vare jordgubbarna. Jag åt ju jordgubbar i går kväll och jag vill minnas att jag ätit jordgubbar andra kvällar när det blivit ett viktfall på morgonen efter. Något för kvällstidningarna: Banta med jordgubbar och vispgrädde!

Frukost: Ägghack med räkor och majonnäs och på Omega3-ägg. Vatten som dryck. Kosttillskott: B-Calm och B-Combi-tablett.

Är nu uppe i 13 gram kolhydrater.

Fika: Kaffe med mjölk och med mörk choklad till.

Förrätt före middagen: Kaffe med vispgrädde och ricotta.

Middag: Ugnsstekt laxfilé med egen dillsås och spenatstuvning.

Är nu uppe i 34 gram kolhydrater. Det är ju lite högt. Orsaken är dels vaniljyoghurten till frukosten och dels spenatstuvningen.

Har också fått i mig 83 % av RDI för kalium. Kanske kan jag klara det utan kaliumtillskott.

Dagens resultat: Kalorier: 1962

Protein: 105 g (21%)   Kolhydrater: 37 g (8%)   Fett: 157 g (72%)

Hyfsat kalorivärde. För mycket kolhydrater.

Annars ser det ut så här totalt sett.

Jag behöver ju inte ta B-vitamintillskottet. Det har ju blivit alldeles för mycket B-vitamin idag. I och för sig skall det transporteras ut via njurarna men det är ju helt onödigt.

C-vitaminet är lite lågt, får nog tänka på det.

Annars är det ju bara kalium och zink som inte når upp till 100% av RDI. Natriumvärdet borde gå att sänka. Skall undersöka vad det är som får upp det värdet så mycket.

Det är räkor i lag som enligt Cal-Counter har så högt natriumvärde. Nu åt jag ju inte lagen utan bara räkorna så kanske är värdet i tabellen högre än i verkligheten. Men även utan räkorna är det för högt. Nästa stora post är spenatstuvningen. Hm. I spenat är ju natriuminnehållet lågt så det är något i stuvningen som drar upp. Får tänka på att använda spenat utan stuvning så blir det genast bättre.

Vi får ta och lära av detta till fortsättningen.

----------------------------------

Tisdagen den 27 november 2006

Vågen visar idag 91,6 kg. Ett halvt kilo upp! Jag åt ju för mycket i går kväll i min jakt på kalium.

Frukosten idag blir 2 kokta Omega3-ägg och några bitar inlagd sill till. Vatten som dryck och kaffe med vispgrädde och mascarpone efter. B-Calm som kosttillskott.

Är nu uppe i 10 g kolhydrater enligt Cal-counter.

Fika: Kaffe med liten chokladbit. Är nu uppe i 13 gram kolhydrater.

Har hittat en tablett med kaliumtillskott i dag på Apoteket.

Middag: Före maten: Kaffe med ricotta. Huvudrätt: Köttbullar i gräddsås (Felix) med sallad på gul och grön paprika, körsbärstomater och gurka. Porlande bordsvatten som dryck och kosttillskott i form av 2 tabletter Kalium Retard och Omega3-kapslar samt en B-Calm. Efterrätt: Kaffe med vispgrädde och mascarpone.

Är nu uppe i hela 32 gram kolhydrater.

Till kvällen tog vi tinade jordgubbar och vispgrädde. En B-Calm också.

Senare blev vi lite sugna och åt 20 g makadamianötter var.

Resultatet för dagen blir då så här:

Protein: 46 g (11%) Lågt!

Kolhydrater: 44 g (11%) Högt!

Fett: 144 g (79%)  Ganska bra.

Kalorier: 1491 kcal. Lågt.

Det ser lite konstigt ut idag. Har varit fokuserad på det här med kaliumet och prövat med ett kosttillskott så jag har idag fått i mig 84% av RDI när det gäller kalium. Skall fylla på med b-vitamintablett i morgon också och kanske se till att det blir så nära 100% som möjligt när det gäller kalium.

Ser att jag bara fått i mig 23% av RDI när det gäller Zink. Har dock fått i mig tillräckligt med Zink tidigare.

Har också fått i mig 47% av RDI för D-vitamin, vilket är bra eftersom jag fått i mig för mycket igår och tidigare.

Får väl göra mera finjusteringar så småningom.

Hoppas nu att jag får koll på protein, kolhydrater och fett igen och att vågen vänder ner i morgon igen.

-----------------------------------

Måndagen den 27 november 2006

Vikten ligger idag enligt vågen på 91,1 kg. Det är ett hekto ner från igår. Det verkar som en konsolidering pågår inför nästa fall.

Frukosten idag består av två kokta ägg (Omega3-ägg) och lite inlagd sill (hittade en med lågt kolhydratinnehåll igår - 3g/100) och en halv dl Meze yoghurt. Vatten som måltidsdryck. Nybryggt kaffe med vispgrädde och en bit mascarpone. 1 tablett B-Calm.

Inga kosttillskott idag utom B-Calm.

Är nu uppe i 8 gram kolhydrater.

Fika: Kaffe med vispgrädde och mörk choklad.

Idag gjorde vi promenaden på 2,3 km.

Fika: Kaffe med vispgrädde och en bit ricotta.

Middag: Oxfilé som vi sparat i frysen. Tinades och värmdes. Vi gjorde bearnaisesås på vinäger, dragon, äggulor och smält smör. Som alltid mycket gott. Vi hade gul och grön paprika och gurka och tomater till. Måltidsdryck. Vatten och rödvin.

Kaffe med vispgrädde och mörk choklad. Kostillskott: B-calm.

Kvällsmat: Julskinka, yoghurt och makrillfilé i tomatsås. Kosttillskott: Omega3-kapslar.

Idag har jag börjat fundera på kaliumintaget som alltid verkar bli för lågt. Får fundera vidare på hur man skall kunna få tillräckligt med kalium och inte för mycket natrium.

Summan för dagen blir då här:

Kalorier: 1877 kcal; Protein: 93 g (20%); Kolhydrater: 33 g (7%); Fett: 142 g (68%).

Har tappat lite fokus på fördelningen mellan makronäringsämnena idag eftersom jag kollat på balansen mellan vitaminerna och mineralerna. Vi får se hur viktnedgången går i morgon.

-------------------------------------

Söndagen den 26 november 2006

Vågen visar idag 91,2 kg. Det är ett hekto upp. Det är ju lite märkligt när jag ätit så bra flera dagar. Det kan ju tolkas som att kroppen konsoliderar sig inför nästa fall.

Frukosten idag var omelett på fyra omega3-ägg och stekt bacon till. Stekt i kokosfett. Kosttillskott: Multitolv. Vatten som måltidsdryck. Kaffe med vispgrädde och en liten bit 86%-ig choklad.

Är nu uppe i 7 gram kolhydrater.

Fika: Kaffe med vispgrädde. Inget tilltugg eftersom frukosten var kraftig idag. Den håller säkert åtta timmar. Är nu uppe i 9 gram kolhydrater enligt Cal-Counter.

Till middag åt vi färsk lax vi hittade i den lokala affären. Tyvärr (och naturligtvis) var det odlad norsk fjordlax. Viltfångad lax är ju stört omöjligt att hitta. Laxen ugnsstekte vi och till den gjorde vi dillsås på dill, crème fraiche, majonnäs och saft från en citron. Kosttillskott: Omega3-kapslar och en tablett B-Calm. Porlande bordvatten som måltidsdryck och kaffe med vispgrädde och en bit mörk choklad som efterrätt.

Är nu uppe i 16 gram kolhydrater.

På kvällen åt vi lite nyinköpt julskinka med lite mimosasallad. Vatten till och B-Calm som kosttillskott.

Resultat för dagen:
Kalorier: 1799 kcal. Protein: 83 g (18%); Kolhydrater: 17 g (4%); Fett: 156 g (78%)

Det ser klart bra ut. Mycket lågt kolhydratintag och hög fettprocent.

Idag har jag tittat på mineralerna och vitaminerna också. Det ser ut så här:

Notabelt är att jag fått i mig för mycket av dessa:

B6: 349% av rekommenderat dagligt intag.

B12: 864% av RDI.

D: 374% av RDI.

E: 485% av RDI

Natrium: 219 % av RDI

Vitaminerna B6, B12, D och E är ju 3 till 8 gånger RDI. Är det något att se upp med, tro?

B6 BEHÖVS FÖR
Omsättningen av bland annat proteiner och kolhydrater.

B6 FINNS I
Du får B6 från bland annat banan, kyckling, potatis, strömming, nöt-kött och mjölk. Siktade mjölsorter är berikade med vitamin B6.

------------------------------------------------------------------------------------
B12 BEHÖVS FÖR
Att kroppen ska kunna producera röda blodkroppar men också för att den ska hålla nervsystemet igång.

B12 FINNS I
Det är bara produkter från djurriket som innehåller B12. Lever, strömming, mjölk, torsk, ägg och fläsk är några exempel.

B-vitamin är livsviktigt för kroppens ämnesomsättning och hjälper kroppen att bibehålla ett friskt nervsystem. B-vitamin är också bra för huden, håret och naglarna. Vitamin B-komplex är ett naturligt tillskott för alla människor.
-------------------------------------------------------------------------------------

D-VITAMIN BEHÖVS FÖR
D-vitamin hjälper kroppen omsätta kalcium och fosfat.

D-VITAMIN FINNS I
D-vitamin hittar du i några få livsmedel, främst fet fisk. Lättmjölk, mellanmjölk och margarin är numera berikade. Kroppen har också förmåga att själv bilda D-vitamin i huden om du är ute i solen, även om den förmågan troligen blir mindre när du blir äldre.

D-vitamin (kolekalciferol) är viktig för kroppens omsättning av kalcium och fosfat vilka bygger upp benstommen. Kroppen kan själv tillverka D-vitamin när man vistas i solen. Överdosering av D-vitamin är farlig.

--------------------------------------------------------------------------------------

E-VITAMIN BEHÖVS FÖR
E-vitamin hjälper cellerna att skydda sig mot fria radikaler.

E-VITAMIN FINNS I
Det är framför allt vegetabiliska oljor, margarin och grovt mjöl som innehåller E-vitamin, men det finns också i vetegroddar och sötmandel.

E-vitamin (tokoferol) skyddar kroppens celler och är en kraftfull antioxidant. Vitamin E i maten förstörs ofta vid moderna processmetoder som förpackning , infrysning och tllredning. E-vitamin är en antioxidant som skyddar kroppens friska blodkärl och motarbetar s k fria radikaler. I kombination med C-vitamin har E-vitamin på senare tid funnits ha skyddande egenskaper mot cancer och anses även ha positiva effekter på blodkolesterolet. E-vitamin skyddar också A-vitamin mot härskning.

--------------------------------------

D-vitaminförgiftning kan man tydligen drabbas av om man får i sig för mycket D-vitamin en längre tid. Jag har lokaliserat D-vitaminkällorna och det är laxen och Multitolv.

Kanske behöv inte kosttillskottet de dagar man äter fisk...

------------------------------------

Lördagen den 25 november 2006

20 veckor sedan kostomläggningen

Vågen stannar idag på 91,1 kg. En ökning med 1 hg från igår och en minskning med 1 hg från förra veckan. Inte mycket men jag börjar nog närma mig målvikten. Hur som helst har jag gått ner 5 storlekar i skjortor.

Till frukost idag åt jag 2 ägg (Omega3-ägg) och en bit tysk leverkorv. Kosttillskott: Multitolv. Måltidsdryck: Vatten. Kaffe med vispgrädde och kokosfett samt en bit 86% chokladbit.

Är nu uppe 6 gram kolhydrater.

Fika: Kaffe med vispgrädde och en bit mascarpone till.

Är nu uppe i 9 gram kolhydrater och har den fantastiska fördelningen: 4-12-85. Det gäller energifördelningen Kolhydrater-Protein-Fett. 85% fett. Det är imponerande.

Promenaden klarades av.

Middag: Köttfärssås på nötfärs, lök och ketchup. Lite sallad på gul paprika och tomater till. Måltidsdryck: Porlande bordvatten och rödvin. Kaffe med vispgrädde och en liten chokladbit till efter.

Är nu uppe i 23 gram kolhydrater.

På kvällen: Rökt lax med lite hovmästarsås.

Är därmed uppe i 25 g kolhydrater.

Koffeinfritt kaffe med vispgrädde och mascarpone blev det också den här kvällen.

Summa för dagen:
Kalorier: 1934 kcal.  Protein: 81 g (17%),  Kolhydrater: 28 g (6%) Fett: 156 g (73%)

En bra dag. Under 30 gram kolhydrater, under 2000 kcal och över 70%fett. Viktfallet fortsätter förhoppningsvis redan i morgon.                               

-----------------------------------

Fredagen den 24 november 2006

Vågen hoppade idag ner 2 hg till 91,0 kg.

Frukosten idag består av 2 ägg, några bitar inlagd sill och några skivor stekt falukorv. Måltidsdryck: Vatten. Kosttillskott: Enomdan och ginseng samt en tablett B-Calm. Efteråt kaffe med vispgrädde kokosfett och med en bit mascarpone till.

Därmed är jag uppe i 11 gram kolhydrater.

Fika: Nybryggt kaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad till.

Är nu uppe i 16 gram kolhydrater.

Middag: Förrätt: mascarpone och kaffe med vispgrädde. Oxfilé med smörslungade gröna sparris och bacon samt bearnaisesås. Porlande bordsvatten som måltidsdryck. Kaffe med vispgrädde och liten bit mörk choklad efteråt.

Är nu uppe i 26 gram kolhydrater.

Totalt för dagen ser det ut så här:
Protein: 64 g (15%), Kolhydrater: 26 g (6%) och Fett: 155 g (80%).

I morgon är det 20 veckor sedan kostomläggningen gjordes.

-----------------------------------

Torsdagen den 23 november 2006

Vågen stannade idag på samma som igår. 91,2 kg. Fettprocenten är också den samma. Det är konsolidering som gäller inför nästa fall.

Frukosten består idag av kokta ägg (O3-ägg) och lite bacon och en bit tysk leverkorv. Kosttillskott i form av brustablett med multivitaminer och mineraler och en kapsel ginseng samt en tablett B-Calm. Måltidsdryck: Brustabletten löst i vatten. Kaffe med vispgrädde och kokosolja och en liten bit mörk choklad.

Därmed har jag konsumerat 7 gram kolhydrater vilket är optimalt. Bra frukost!

Fika: Kaffe med vispgrädde och mascarpone och en bit blåbärspaj.

Är då uppe i 14 gram kolhydrater. En fika som ger lika mycket socker och stärkelse som hela frukosten är inte optimal!

Till middag stekte vi fläskkotletter i smör. Kryddade med salt och vitpeppar.  Vi gjorde en sås till genom att hälla på grädde när de nästan var klara och lite crème fraiche samt lite, lite senap och dragon. Det blev en riktigt god sås. Ett glas rödvin och porlande bordsvatten till. Nybryggt starkt kaffe med vispgrädde och en liten bit 86%-ig choklad till.

Är nu uppe i 19 gram kolhydrater.

Fika på kvällen med koffeinfritt kaffe med vispgrädde i och en ny sorts ricotta (50 g).

Kosttillskott: B-Calm-tablett.

Resultatet för dagen:  Kalorier: 1744 kcal. Protein: 80 g (18%), Kolhydrater 23 g (5%) och Fett 138 g (71%). Detta enligt Cal-Counter.

---------------------------------

Onsdagen den 22 november 2006

Vågen stannade idag på oförändrat mot igår. 91,2 kg. Det är positivt att den nya nivån ny är etablerad utan rekyl upp. Positivt är också att fettprocenten har minskat med en tiondedel och muskelprocenten har ökat med en tiondedel mot igår.

Frukost idag var kokta ägg (Omega3-ägg) med leverkorv och bacon. Jag åt 2 ägg och två skivor bacon och 37 g leverkorv. Kosttillskott gjorde jag uppehåll med i förrgår och igår tog jag inga Omega3-kapslar eftersom vi åt fisk. Idag tog vi B-Calm och ginseng samt multivitamineralbrus som måltidsdryck.

Kaffe med kokosfett och vispgrädde med ricotta.

Är nu uppe i 5 gram kolhydrater. Det är väldigt lågt efter frukosten.

Fika: Nybryggt kaffe med vispgrädde och 50 g ricotta. Gott!

Är nu uppe i 8 gram kolhydrater

Promenaden är avklarad idag, efter ett par dagars uppehåll. Eftersom jag fortsatt viktnedgången även då jag inte promenerat är jag mer benägen att tro att "träning" inte har någon positiv betydelse för viktnedgång och kanske inte heller för hälsa och välbefinnande.

Fika som aptitretare före maten. Idag ugnssteker vi en oxfilé på 1,7 kg. Den är från Brasilien (Naturkött). 169 kronor kilot, samma pris som den usla fisken igår! Fikat består av kaffe med vispgrädde och kokosfett i samt en liten chokladbit till.

Är nu uppe i 13 gram kolhydrater enligt Cal-Counter.

Till middag gjorde vi som sagt oxfilén från Brasilien. Vi lät den vara inne i ugnen 80 minuter och den blev så välstekt som vi vill ha den. dessutom mör och god som den förra oxfilén från Naturkött. Till köttet åt vi en sallad på gul och grön paprika, cocktail-tomater och gurka. Bearnaisesås gjorde vi på vinäger, dragon, äggulor och smält smör. Mycket gott. Måltidsdryck: Pärlande bordsvatten och ett glas rödvin.

Därmed är jag uppe i 20 gram kolhydrater.

På kvällen 20 gram makadamianötter.

Total för dagen ser näringsintaget ut så här:
Protein: 67 g (17%), Kolhydrater: 21 g (5%) och Fett: 127 g (72%). Kalorier: 1584 kcal.

Det ser väldigt bra ut. Lågt kaloriintag och bra fördelning med lågt kolhydratintag och högt fettintag. Kan kanske ge ett viktfall redan i morgon.

  --------------------------------

Tisdagen den 21 november 2006

Vågen hoppade idag ner till 91,2 kg igen. Jag var där i lördags och nu är jag redan där igen. Det ser bra ut. Det är ett fall på 4 hg från igår.

Frukosten idag är 2 kokta ägg och en bit tysk leverkorv med bara 1g kolhydrat/100g vara. Jag har sökt någon bra leverprodukt ett tag eftersom det är bra att äta lever för att få koppar, som det annars lätt blir brist på särskilt om man äter kosttillskott som innehåller Zink. (Zink och koppar har samma upptagningsväg och Zinken tränger sig före kopparn. Därför bör det vara balans mellan koppar och zink.)

Till äggen tog jag lite dillkaviar. Nybryggt kaffe med vispgrädde och kokosfett. En liten bit mörk choklad till.

Är nu uppe i 8 gram kolhydrater, vilket är nära nog optimalt för mig.

Fika: Kaffe med vispgrädde och 50 gram ricotta.

Fika före maten för att dämpa hungern: Kaffe med vispgrädde och mascarpone.

Middag idag blir fisk. Vi har hittat en för oss ny fisksort. Det är Liten hälleflundra eller blåkveit. Den smakade inte mycket men skall vara ganska fri från föroreningar. 169 kronor kilot är dock i mesta laget. Den har en kvot O3/O6 på nästan 6. Den har alltså betydligt mer Omega3 än Omega 6, vilket är bra. 200 gram fisk täcker enligt uppgifter på denna sida dagsbehovet av Omega3-fettsyror.

http://www.svenskfisk.se/jsp/fiskarter/fisk_hellefisk.jsp?submenu=1

Till fisken en enkel sås på crème fraiche och gräslök.

Kaffe med kokosfett och en liten bit mörk (86%) choklad.

Är nu uppe i 19 gram kolhydrater.

Fördelningen P-Kh-F (13-4-83%)

På kvällen en portion makrill i tomatsås på konservburk.

Dagens resultat:
Kalorier: 2094 kcal   Protein: 76g (14%), Kolhydrater: 2g (4%) och Fett: 189g (81%).

Visserligen inte under 2000 kcal men inte mycket över och framförallt lite kolhydrater och mycket fett. En bra fördelning som borde kunna leda till ett nytt viktfall snart!

----------------------------------

Måndagen den 20 november 2006

Vågen visar idag 91,6 kg. ett hekto ner från igår.

Frukosten idag är 2 kokta ägg (O3-ägg) och 30 gram inlagd sill. Måltidsdryck vatten. Nybryggt kaffe med kokosfett (4 g) och vispgrädde i. 30 gram mascarpone som efterrätt. Idag tar jag inga kosttillskott.

Är därmed uppe i 9 gram kolhydrater.

Fika på eftermiddagen blev nybryggt kaffe med kokosfett i och vispgrädde samt ricotta. Är nu uppe i 13 gram kolhydrater.

Middag idag var lax. Lax är ett problem som vi inte löst ännu, eftersom det verkar vara omöjligt för oss att hitta vildfångad lax från något någorlunda rent hav. Idag åt vi lax (odlad i Norge) i krämig sås. Såsen är gjord på crème fraiche, vispgrädde, hummerfond, senap, dill och stenbitsrom. Laxen kokas i såsen 10 minuter.

Måltidsdryck: Vatten.

Inga kosttillskott idag.

Efterrätt: Kaffe med vispgrädde och en liten bit (10 g) mörk (86%) choklad.

Är därmed uppe i 23 gram kolhydrater och 81 gram protein samt 161 gram fett. Energiprocenten fördelas så här: Kh (5%), P (17%) och F (78%). Kalorier: 1851 kcal.

På kvällen klarade jag mig utan att äta mera. Så dagens resultat är som ovan.

 -----------------------------------

Söndagen den 19 november 2006

Idag blev det som väntat en rekyl. Vågen visar 91,7 kg. En rekyl på 5 hg upp.

Frukosten idag är omelett på 4 Omega3-ägg och 38 gram lönnebergaskinka, stekt i kokosfett. Kosttillskott: Multivitamineral, B-Calm och ginseng.

Nybryggt kaffe med vispgrädde i och en liten bit mörk choklad (86%).

Är nu uppe i 7 gram kolhydrater.

Fika bestående av nybryggt kaffe med vispgrädde och kokosfett i. Prövade först utan grädden och det var gott. Kokossmaken kändes tydligt. Med grädde blev det mildare och gräddigare. Gott!

Är nu uppe i 8 gram kolhydrater enligt Cal-counter.

Trädgårdsarbete med lövkrattning. Därefter den traditionella promenaden på 2,3 km.

Efter promenaden en fika på kaffe med vispgrädde och lite kokosfett i.

Är nu uppe i 10 gram kolhydrater och procentfördelningen: 19-5-77.

Middag: Fläskfilé som vi bryner snabbt och sedan lägger i en form med olivolja, grädde med curry och smältost på fläskfiléerna. In i ugnen till det puttrat och fått fin färg.

Måltidsdryck: Bordsvatten med kolsyra och rödvin.

Efterrätt: Mascarpone.

Kaffe med vispgrädde i och en liten bit mörk choklad till. (Choklad Marab. Premium DARK).

Är nu uppe i 17 gram kolhydrater.

På kvällen skivad rostbiff med mimosasallad och 20 gram makadamianötter.

Dagens resultat:
Protein: 73g (17%)   Kolhydrater: 21 g (5%)   Fett: 140 g (73%)   Kalorier: 1727 kcal.

----------------------------------------------

LÖRDAGEN DEN 18 NOVEMBER 2006

19 veckor sedan kostomläggningen

Vågen idag visar 91,2 kg. Ett fall från igår på 7 hg.

Jämfört med förra lördagen är det en minskning med 7 hg.

Totalt har jag fallit 16 kg och 4 hg sedan kostomläggningen för 19 veckor sedan.

Frukosten idag är ägghack på Omega3-ägg och majonnäs och räkor.

Kostillskott: Multivitamineral och B-Calm samt ginseng.

Bryggkaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad .

Nu har jag kommit upp i 8 gram kolhydrater. Optimalt!
Fördelningen kalorimässigt mellan huvudnäringsämnena blir så här: Protein: 26%, Kolhydrater: 6% och Fett: 68%.

Promenaden är avklarad.

Fika: Kaffe och 30 gram mascarpone. Drack kaffe utan vispgrädde eftersom mascarpone är gjord på vispgrädde.

Lite mellanmål eller aptitretare före middagen: Kaffe med vispgrädde och 20 gram makadamianötter.

Är nu uppe i 12 gram kolhydrater.

Middag: Ugnstekt Marinerad Kyckling (djupfryst). Vi gör en egen gräddsås till med balsamvinäger och kycklingfond och vitlök. Den blev mycket god.

Kosttillskott: B-Calm, Omega3-kapslar och Chromax.

Är nu uppe i (felkälla: kycklingmängd och såsen är uppskattad) 14 gram kolhydrater. Protein: 91 gram och fett 120 gram.

Fick lite ont i magen efter maten. Därför tog jag 1 dl Dofilus Blåbär.

Koffeinfritt kaffe med vispgrädde och 13 gram 86% mörk choklad.

Är nu uppe i 26 gram kolhydrater.

Fick ta en värktablett för magen. Ingen mera mat idag blev det.

Totalt har jag fått i mig 1729 kalorier idag. De är fördelade på näringsgrupperna så här: Protein: 97 g (22%)  Kolhydrater: 26 g (6%) och Fett: 138 g (72%).

Det ser ut som en perfekt dag ur kostsynpunkt. Lågt kolhydratintag, mycket fett och lite kalorier samt motionen avklarad. I morgon hoppas jag att rekylen uteblir eller inte blir så stor. Hoppet ner idag var ju stort så normalt kommer det ju en rekyl på det.

-----------------------------------

Fredagen den 17 november 2006

Vågen idag visade samma som igår: 91,9 kg.

Frukosten idag är kokta ägg. Ägg från frigående höns ute. De skall ju smaka så bra och dessutom har rätt balans mellan o3 och o6. 3 sådana och ett par bitar inlagd sill till. Dessutom en knapp dl Dofilus blåbär.

Kaffe med vispgrädde efteråt. Är därmed uppe i 15 gram kolhydrater.

Promenaden klarades av idag igen.

Efter promenaden en fika bestående av kaffe med vispgrädde och 30 gram mascarpone till. Jag använder mascarpone som en lite bakelse. Den är lika god och så fet och bra!

Middag: Rester. Oxfilé med nygjord bearnaisesås. Sallad på tomat, grön paprika, gul paprika och gurka.

Efterrätt: Kaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad.

Hittills har jag konsumerat 1259 kalorier. Dessa fördelas energimässigt på:
Proteiner: 61 g  (19%)   Kolhydrater: 29 g  (9%)  Fett: 100 g  (72%)

På kvällen 30 gram makadamianötter och senare färska jordgubbar och vispad grädde.

Totalt har jag idag fått i mig

Protein: 67 g (13%), Kolhydrater: 45 g (9%) och Fett: 174 g (78%). Antal kalorier: 2000 kcal.

Jag har kanske fått i mig lite för mycket kolhydrater idag. Annars ser ju fördelningen bra ut med mycket fett. Vi hoppas att det inte var för mycket kolhydrater utan att viktminskningen fortsätter i morgon.

-----------------------------------

Torsdagen den 16 november 2006

Vågen visar idag 91,9 kg. Från igår är det en rekyl på 2 hg. Jag hade nog väntat mig en större rekyl, men den här lilla på 2 hg tar jag med gott mod. Jag har gått ner 15,7 kg sedan jag lade om kosten i somras. Igår slaktade jag över 30 skjortor som numera är alldeles för stora. Så det går framåt med hälsoförbättringen med god fart.

 Frukosten idag är omeletten på 4 ägg och 40 gram skinka stekt i kokosfett. Dryck: Vatten. Kosttillskott: B-Calm, Multivitamineralbrustablett och ginseng.

Kaffe med vispgrädde i och en liten bit (10g) mörk choklad till.

Är nu uppe i 9 gram kolhydrater. Bra! Och jag också fått chokladen som ger lite av den viktiga kopparn!

Fika efter 4 timmar: Kaffe med vispgrädde i och 30 gram ost (Duetto).

Är nu uppe i 10 gram kolhydrater enligt Cal-Counter.

Fika igen ett par timmar senare. Två koppar kaffe med vispgrädde.

Nu är jag uppe i 13 gram kolhydrater

Vi hittade färska jordgubbar i lokalbutiken idag. De såg fina ut. Det blir jordgubbar och grädde på kvällen.

Middag: Vi var lata idag och köpte skivad grillad rostbiff, schweizare och sommarsallad.

Det är ju svårt att få in den exakt i Cal-Counter men jag har försökt att skatta och får då fram följande resultat:
Kalorier: 1277 kcal   Protein: 69 g (22%)  Kolhydrater: 17 g (5%)  Fett: 104 g (74%)

Fika: Koffeinfritt kaffe med vispgrädde och mascarpone.

Promenaden hann vi med idag också.

Senare på  kvällen jordgubbarna med vispad grädde.

Dagens resultat:
Kalorier: 1936 kcal   Protein: 74 g (15%)  Kolhydrater: 33 g (7%)  Fett: 169 (79%)

Ser bra ut! Under 2000 kcal och hög andel fett.

-----------------------------------

Onsdagen den 15 november 2006

Vågen visar idag 91,7 kg. Det är en nedgång på 7 hg från igår. En väntad nedgång, men den är ju så stor att en rekyl är att vänta.

Vi försöker se till att tiden mellan sista målet på kvällen och frukosten blir mellan 13 och 14 timmar.

Frukosten idag består för min del av tre kokta Omega-3-ägg och några bitar (35 g) inlagd sill. Vatten med brustablett med vitaminer och mineraler samt B-Calm och ginseng som kosttillskott. Efteråt kaffe med vispgrädde och 30 g mascarpone. Den är så god. Känns som att äta tårta. Idag tog jag den för att få lite mer fett än vad äggen och sillen ger.

Näringsvärdet på frukosten ser ut så här:

Kalorier: 488

Protein (g): 27
Kolhydrater (g) 11
Fett (g): 38
 
Energiprocent
Protein (22%)
Fett (70%)
Kolhydrater (9%)

Den inlagda sillen drar upp kolhydratvärdet. Vanligt sill i stället för inlagd skulle ha gett summan 4g kolhydrater. Det är väl spadet som innehåller mycket kolhydrater i inlagd sill så jag tror nog att jag fått i mig lite mindre kolhydrater än vad Cal-Counter säger.

Fika efter ungefär tre timmar. Bryggkaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad. Är nu uppe i 15 gram kolhydrater.

Promenaden avklarad!

Middag: En bit kött som kallas sjömansbiff i butiken stekte vi i kokosfett. Vi gjorde bearnaisesås till på vinägeravkok och äggulor och smält smör. Lite skuren gurka och skuren gul paprika till. Mineralvatten. Kaffe med vispgrädde.

Är nu uppe i 1111 kcal, 63 g protein, 20 g kolhydrater och 87 g fett.

Har provat skjortor och det blev en hel del plats i klädskåp och garderob. Minst en säck får jag köra bort. Det är nästan ännu roligare än att väga sig att pröva kläder man haft. Det är nästan skrämmande så tjock man varit och så stor skillnad det är. Har trots allt bara ätit den här kosten sedan början på juli i år.

Nu tar jag ett glas whisky. Därmed är jag uppe i 1200 kalorier.

På kvällen en bit grillat revbensspjäll med kolsyrat bordsvatten. Efteråt färska jordgubbar med vispad grädde.

Enligt Cal-Counter är dagens resultat:

 Kalorier:
2536

Protein (g): 134
Kolhydrater (g): 35
Fett (g): 199
Alkohol (g): 12.8

Fördelningen i energiprocent är: Protein: 21%  Kolhydrater: 5%  Fett: 71 %.

Bra fördelning men högt kaloriintag. Vi får se hur det slår på vikten.

---------------------------------

Tisdagen den 14 november 2006

Vågen visar idag 92,4 kg. Oförändrat mot igår!

Frukosten idag var omelett på 4 Omega-3-ägg och skuren skinka (40g). Stekt i kokosfett. Måltidsdryck: Vatten med brustablett (multivitamineral). Kosttillskott för övrigt: B-Calm och ginseng.

Efterrätt: Kaffe med vispgrädde och 38 gram mascarpone.

Har hittills kommit upp i 7 gram kolhydrater. Optimalt!

Fika på förmiddagen: Kaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad.

Fika på eftermiddagen: Kaffe med vispgrädde och 30 gram Duetto, en färskost med mascarpone och gorgonzola.

Nu är jag uppe i 13 gram kolhydrater.

Middag: Wallenbergare (Pannbiff på kalvfärs med äggulor och vispgrädde och kryddor i smeten) stekt i kokosfett och sallad på tomat och grön paprika.

Är nu uppe i 17 gram kolhydrater.

Promenaden är nu avklarad för idag också!

Koffeinfritt kaffe med vispgrädde i.

På kvällen: Färska jordgubbar med vispad grädde. Faktiskt riktigt gott.

Dagens resultat är 32 gram kolhydrater (6%); 181 gram fett (81%) och 69 gram protein (14%).

Mycket fett! Bra!
Läste just Dr Eades (Protein Power. En LCHF-diet från USA) blogg om några resultat som redovisats vid fetmaläkarnas kongress i San Diego. En studie visar att den grupp som åt LCHF fick 57% lägre mättat fett i blodet på 12 veckor medan en grupp som åt fettsnålt endast minskade blodfettet med 24%. Det beror på att när man äter mycket fett så blir det en mycket bättre fettförbränning. Och har man lågt eller inget insulinpåslag kan inget fett lagras.

-----------------------------------

Måndagen den 13 november 2006

Vägningen idag visar 92,4 kg, en uppgång med 1 hg.

Jag hade en bra fördelning igår och äter jag bra idag också kommer nog ett viktfall snart igen.

Frukosten idag är ägghack på (för mig) 3 ägg (Omega3-ägg) och räkor och majonnäs. Till det 1,5 dl filmjölk. Måltidsdryck. Vatten. Kosttillskott: Multivitamineraltablett. B-Calm och ginseng. Bryggkaffe med vispgrädde i.

Är nu uppe i 10 gram kolhydrater och 39 gram protein och 37 gram fett. Alltså väldigt proteinrik frukost idag. Får bli mera fett under dagen.

Fika: Kaffe med vispgrädde i och kosttillskottet Chromax (som sägs öka fettförbränningen).

Promenaden på 2.3 km har vi nu gått idag också.

Fika igen efter promenaden: Kaffe med vispgrädde och 20 gram makadamianötter.

Är nu uppe i 14 gram kolhydrater.

Middag (7 timmar efter frukosten): Stekt, strimlad falukorv med ketchup och grädde så det blev en gräddsås. Sallad på gurka, gul paprika och tomat. Måltidsdryck: Vatten. Kosttillskott: Omega3-kapslar och en tablett B-Calm. Kaffe med stor klunk vispgrädde och en liten bit mörk choklad.

Hittills idag har jag fått i mig 40 gram kolhydrater, vilket är i högsta laget. Energiprocenten är 8 %. Jag har också fått i mig 64 gram protein (13%) och 178 gram fett (80%). fördelningen är bra när det gäller fett men lite hög när det gäller kolhydrater. Kalorimängden är så här långt 2008 kcal. Det är högt så här långt. Jag får nog hålla igen lite i kväll.

På kvällen tog vi tinade räkor med pärlande bordsvatten.

Enligt Cal-Counter har jag då kommit upp i 2217 kilokalorier idag.

Protein: 110g (20%)

Kolhydrater: 42 g (8%)

Fett: 180g (73%)

Det blev lite väl högt intag av kalorier idag.

----------------------------------

Söndagen den 12 november 2006

Vågen visade idag 92,3 kg.

Det är en uppgång från igår med 4 hg.

Kl 10.00. Frukosten idag består av omelett på ägg (O3-ägg) och kassler. Stekt i kokosfett. Måltidsdryck: Vatten med brustablett Multivitamineral. Kosttillskott för övrigt: B-Calm och ginseng.

Kaffe med vispgrädde i och en liten bit mörk choklad.

Är nu uppe i 8 gram kolhydrater enligt Cal-counter on line http://www.tikei.net)

Promenaden har vi nu klarat av!

Kl. 15.00. Fika. Kaffe med vispgrädde i och en liten bit mörk choklad till.

Är nu enligt Cal-Counter upp i 10 gram kolhydrater vilket är riktigt bra.

Kl. 17.15. Middag: Vi smörslungade grön sparris i en kastrull och stekte bacon i kokosfett i stekpannan. Oxfilén som var kvar från början på veckan värmdes i kokosfett. Vi gjorde bearnaisesås på vinäger, dragon och äggulor samt smält smör och lite vitpeppar. Måltidsdryck: Kolsyrat bordsvatten och rödvin. Kosttillskott: Omega3-kapslar och B-Calm.

Kaffe med vispgrädde  och en liten bit mörk choklad.

Är nu uppe i 13 gram kolhydrater och 1647 kalorier.

På kvällen lite tinade jordgubbar och vispad grädde.

Totalt för dagen:
Kalorier: 1873 kcal   Protein: 86 g  (18E%),  Kolhydrater: 22 g  (5%),  Fett: 150 g  (72%). Lågt och bra kaloriintag. Lågt kolhydratintag och bra fördelning med över 70 energiprocent fett. Väntar med förtröstan på vågens utslag i morgon.

----------------------------------

Lördagen den 11 november 2006

18 veckor sedan kostomläggningen

Idag är det 18 veckor sedan min fru och jag lade om kosten till lågkolhydrat-högfettdieten LCHF.

Vågen visar idag 91,9 kg. Oförändrat mot igår och en minskning med 6 hg mot förra lördagen. Totalt sedan kostomläggningen för 18 veckor sedan är viktminskningen 15kg 7hg.

Frukosten idag var kokta ägg med sill och filmjölk. Vatten som måltidsdryck. Den inlagda sillen har en hög kolhydrathalt men jag tror ju att det är mest spadet som innehåller mycket socker. Jag åt ju ingen spad utan bara sillbitarna. Cal-Counter ger dock ett väldigt högt kolhydratvärde och jag får väl ta det men med reservationen att det i verkligheten nog är lägre.

Hittills är jag då uppe i 22 gram kolhydrater vilket är rekordmycket för en frukost för mig.

Fika: Kaffe med vispgrädde.

Middag: Oxfilé med bearnaisesås. Mineralvatten med kolsyra som måltidsdryck. Kaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad.

Är nu uppe i 28 gram kolhydrater.

Supé hos vänner.

Räkcocktail med majonnäs och fyllning av skagenröra och hackade ägg.

Kycklinglår med whiskysås och gratinerade rotfrukter. Sallad på grönsallad, gurka, paprika och tomat till.

Hallon och vispad grädde.

Kaffe med vispgrädde och liten bit mörk choklad.

Uppskattningsvis strax över 2000 kalorier och 40-50 gram kolhydrater. Fördelningen P-K-F uppskattar jag till 20-10-70%.

Lite högt helt naturligt men ingen katastrof. Få se vad vågen säger i morgon.

----------------------------------

Fredagen den 10 november 2006

Vågen idag visar 91,9 kg, ett fall på 2 hg. Jag har nu gått ner 15,7 kg sedan kostomläggningen i juli. Dessutom känner jag mig friskare. Min astma har hållit sig lugn i höst trots att fukten och kylan kommer smygande. Jag håller också halverat blodtrycksmedicinen.

Frukosten idag är omelett på omega3-ägg och kassler stekt i kokosfett. Kaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad.

Är nu uppe i endast 9 gram kolhydrater trots chokladbiten. Mycket bra!

Promenaden på 2,3 km är avklarad idag igen!

Fika: Kaffe med vispgrädde och 30 gram mascarpone. Är nu uppe i 12 gram kolhydrater.

Middag: Färdiga ostekta hamburgare som vi stekte i kokosfett, smältost på och gul lök. Sallad på tomat, gurka och gul och grön paprika.      

Är då uppe i 26 gram kolhydrater.

Koffeinfritt kaffe med vispgrädde i.

Är nu uppe i 28 gram kolhydrater.                

På kvällen 30 gram mascarpone.

Totalt för dagen:

Kalorier: 1743 kcal

Protein: 83 gram (19%)   Kolhydrater: 28 gram (6%)   Fett: 146 g (75%)

Ser väl väldigt bra ut. Lågt kaloriintag och bra fördelning och relativt lågt kolhydratintag. Få se hur det blir i morgon vid vägningen.                            

----------------------------------

Torsdagen den 9 november 2006

Vågen stannade idag på 92,1 kg. Ett fall på 3 hekto från igår. Nu är jag på den lägsta nivå jag varit på sedan kostomläggningen. Den var jag på även för 7 dagar sedan men det fluktuerar ju en hel del med vikten.

Frukosten idag består av ägghack med räkor och majonnäs. Till det Dofilus vanilj. Måltidsdryck: Vatten. Kosttillskott: B-Calm. Stor mugg kaffe med en halv dl vispgrädde i. Har nu kommit upp i 13 gram kolhydrater.

Fika: Kaffe med vispgrädde i och en liten mörk chokladbit. Är nu uppe i 18 gram kolhydrater.

Promenaden på 2,3 km har avverkats.

Middag: Färsk torskfilé stekt i smör. Egen dillsås till gjord på majonnäs, crème fraiche, citronsaft och dill.

Kaffe med vispgrädde i.

Är nu uppe i 23 gram kolhydrater.

På kvällen lite revbensspjäll, lite mascarpone och 1 dl Dofilus vanilj.

Totalt den här dagen har jag fått i mig:
Protein: 76 g  (18%)   Kolhydrater: 31 g  (7%)   Fett: 141 g  (75%)   Kalorier: 1696 kcal.

Det ser bra ut för idag också. Få se om vågen visar något kul i morgon.

---------------------------------

Onsdagen den 8 november 2006

Vågen visar idag 92,4 kg. Oförändrat mot igår.

Trodde absolut att jag skulle gå ner en del idag men kroppen är mer komplicerad än man tror.

Frukosten idag är omelett på omega3-ägg och kassler. Stekt i kokosfett. 1 dl Dofilus vanilj till  för smakens skull. Kaffe med vispgrädde. Har nu fått i mig 13 gram kolhydrater.

Fika: Kaffe med vispgrädde.

Fika före middagen: Kaffe med ½dl vispgrädde. Gott. Någon chokladbit behövdes inte. Är nu uppe i 17 gram kolhydrater.

Middagen idag var en supergod oxfilé. Det var en brasiliansk oxfilé (Naturkött) som vi helstekt i ugnen. Till den en god bearnaisesås som vi gjort själva på vinäger, charlottenlök, dragon och äggulor och smält smör. Den blev lyckad idag. Lite sallad till på gul paprika, gurka, tomat och grön paprika. Måltidsdryck: Mineralvatten med kolsyra. Kaffe med vispgrädde.

Är nu uppe i 28 gram kolhydrater.

På kvällen en liten bit mörk choklad.

Totalt ger det för dagen 88 gram protein (20%), 31 gram kolhydrater (7%) och 148 gram fett (74%). Kalorier: 1795 kcal. Ser bra ut.

-------------------------------------

Tisdagen den 7 november 2006

Vägningen idag var lite positivare. Vågen visade 92,4 kg. Ett fall på 5 hg, men ändå inte riktigt ner på de nivåer jag var för några dagar sedan.

Frukosten idag är traditionell: ägghack med räkor och majonnäs. Kaffe med vispgrädde. Är nu uppe i 5 gram kolhydrater. Mycket lågt och bra.

Fika med kaffe och kaffegrädde.

Mat på IKEA: Gravad lax med sallad av bland annat morot och vitkål. Numera är det självklart och lätt att skippa potatis och hovmästarsåsen. Måltidsdryck: Vatten. Kaffe med kaffegrädde och en bit mörk choklad.

Vi har storhandlat idag och upptäckte att det är mycket svårt för att inte säga omöjligt att hitta riktig lax (salmo salar) som är vildfångad. Odlad finns hur mycket som helst och vildgångad chumlax eller hundlax eller stillhavslax. Många fantasinamn som inte är godkända egentligen. Men lagarna som reglerar sådant följs ju inte alltid.

Fika: Kaffe med mjölk och en liten bit mörk choklad.

Kvällsmat: Grillad rostbiff med lite mimosasallad (ICA:s) och 30 gram makadamianötter.

Totalt idag har jag fått i mig 73 gram protein (23%), 22 gram kolhydrater (7%) och 98 gram fett (70%). Kalorier: 1256 kcal. Det ser mycket bra ut och borde ge ett fall på vågen i morgon

-----------------------------------

Måndagen den 6 november 2006

Vågen visade idag 92,9 kg. Det är en uppgång på 5 hg!

Igår åt jag ju väldigt lite kolhydrater men mer protein än vanligt. Kanske kan det vara så att proteinöverskottet omvandlats till socker och ökat insulinet så att fettinlagring skett. Eller kanske är det rödvinets fel. När levern bryter ner alkoholen kan den inte förbränna fettet, så kanske hindrades fettförbränningen så pass att det märktes på vågen idag. Får hålla ögonen på det.

Frukosten idag var rester av lasagnens utan pasta från igår. Kaffe med vispgrädde förstås.

Fika: Kaffe med vispgrädde.

Är nu uppe i 6 gram kolhydrater.

Lunch: Avokadohalvor med räkor och crème fraiche.

Kaffe med vispgrädde.

Middag: Ugnsgratinerad falukorv med ost, senap och tomat. Sallad av tomat, gurka och gul paprika. Måltidsdryck: Mineralvatten. Kaffe med vispgrädde.

Hittills är jag uppe i 1323 kcal, 44 g protein (13%), 29 g kolhydrater (9%) och 116 g fett (79%).

På kvällen: 67 gram brieost med mineralvatten.

Idag har jag inte druckit något vin. Måste försöka få reda på om det var rödvinet som gjorde att det kom en oväntad uppgång idag.

Totalt har jag idag fått i mig:

Protein (g): 54  (14%)

Kolhydrater (g): 29 (7%)

Fett (g): 139 (80%)

Mycket fett idag. Bra. Inte extremt lågt kolhydratintag, men inte högt. Lågt och bra proteinintag jämfört med igår. Få se om det blir en nedgång i morgon nu.

----------------------------

Söndagen den 5 november

Vågen visar idag 92,4 kg. En nedgång med ett ynka hg. Hade hoppats på ett större fall.

Frukosten idag är ägghack på O3-ägg och räkor i lake samt majonnäs. Kaffe med vispgrädde och en liten bit mycket mörk choklad. Har nu fått i mig 7 gram kolhydrater. Optimalt!

Fika: Kaffe med vispgrädde. Har nu fått i mig 9 gram kolhydrater.

Promenaden på 2,3 km har genomförts idag igen.

Middag: Idag har vi gjort lasagne (utan pasta). Köttfärssås med krossade tomater läggs i en form. Ägg och vispgrädde över. Ost också. Gratineras i ugnen. Mycket gott.

Efteråt: Nybryggt kaffe med vispgrädde och en bit mörk choklad. Också mycket gott.

Och två glas rödvin.

Har nu kommit upp i 20 gram kolhydrater.

På kvällen blir det grillad revbensspjäll och mineralvatten.

Totalt är jag uppe i 20 gram kolhydrater vilket är väldigt lågt och bra.

Resultat för dagen:
Protein: 164 g (31%) Högt!    Kolhydrater: 20 g (4%)   Fett: 158 g (66%)   Kalorier: 2140 kcal.

-------------------------------------

Lördagen den 4 november 2006

Idag har det gått 17 veckor sedan kostomläggningen.

Jag här gått ner sammanlagt 15,1 kg sedan starten för 17 veckor sedan.

Från igår har jag gått upp 4 hg. Kanske jordgubbarna på kvällen? Eller en rekyl?

Idag åt jag en frukost bestående av 2 ägg (O3-ägg), en bit grisbog, en liten bit mascarpone och en burk makrill i tomatsås.
Nybryggt kaffe med vispgrädde och en halv lussekatt.

Detta gör att jag är uppe i 17 g kolhydrater redan (lussekattens fel).

Frukosten ger totalt:

Kalorier: 710 kcal

 Protein: 43 g, (24%) Kolhydrater: 17 g, (9%)  Fett: 53 g, (67%)

Promenaden på 2,3 km har klarats av.

Gjorde en testdryck. En fika bestående av en kakaodryck jag gjorde på 5 g kakaopulver, 1 dl vispgrädde och 1 dl hett vatten. Ganska god. Klarar den utan sötningsmedel när jag vet hur otäckt det är för kroppen med sötningsmedel.

Är nu uppe i 19 gram kolhydrater.

Ordinarie fika: Nybryggt, gott kaffe med vispgrädde i och till det en kaka som kallas Montignacs äppeldessert på ica.se. Vi modifierade receptet och tog bort socker och vaniljsocker. Tog 75 gram och det gör att jag nu är uppe i 23 gram kolhydrater.

Middag: Modifierade Wallenbergare med bearnaisesås. Sallad på tomat, grön paprika och gurka till. Måltidsdryck. Vatten.

Kaffe på maten med vispgrädde och en 10 grams bit mycket mörk choklad.

Är därmed uppe i 34 gram kolhydrater.

På kvällen: En burk makrillfilé.

Totalt har maten och dryck idag gett mig 84 gram protein (20E%), 37 g kolhydrater (9E%) och 136 g fett (72E%) och 1703 kcal.

---------------------------------

Fredagen den 3 november 2006

Vågen visade idag 92,1 kg. Det är ett rejält hopp ner. Ett fall på 5 hg! Hade det på känn. Har nu gått ner 15,5 kg från kostomläggningen i juli.

Frukost idag blir ägghack på Omega3-ägg och räkor i lake och majonnäs. Kaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad efter. Är nu uppe i 7 g kolhydrater, vilket är optimalt.

Fika: 30 gram makadamianötter och 30 gram brieost och kaffe med vispgrädde samt en liten bit (5 g) lussekatt. Är därmed uppe i 12 gram kolhydrater.

Middag: Ugnsstekt lax med egen dillsås. Tyvärr är det odlad lax men vi köpte den för att den påstods innehålla mycket Omega3-fettsyror. Det gör den säkert också, men jag har inga uppgifter om hur mycket Omega6-fettsyror. Det skall ju helst vara balans mellan dem eller helst mer Omega3 för att väga upp att det är mest Omega6 i det mesta köttet.

Nu är jag uppe i 82 g protein (19%), 16 g kolhydrater (4%) och 149 g fett (78%). Totalt gör det 1714 kcal.

På kvällen åt vi färska jordgubbar med vispad grädde.

Dagens resultat: Jag har fått i mig 85 g protein (16%),  37 g kolhydrater  (7%) och 189 g fett (78%). Kalorier: 2173 kcal.

Kanske lite högt kaloriintag men fördelningen är bra med högt fettintag, optimalt med protein och kanske lite väl mycket kolhydrater.

I morgon har det gått 17 veckor sedan kostomläggningen och då får vi se vad veckovägningen visar.

 -------------------------------------

Torsdagen den 2 november 2006

Som jag kände igår blev det en nedgång idag. Vågen stannade på 92,6 kg. Det är ett tapp på 1 hg.

Frukosten idag är omelett stekt i kokosfett. Innehåller ägg och bog. Efteråt kaffe med vispgrädde. Är nu uppe i 5 gram kolhydrater. Kanonbra!

Fika: Kaffe med 20 g makadamianötter.

Mat: Lite plockmat. Fläskfilé, grillad rostbiff och mascarpone. Kaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad.

Promenaden på 2,3 km har genomförts idag igen, efter några dagars uppehåll. Isande kallt men skönt och roligt att känna att kondition och styrka har blivit så bra.

Snacks: Gröna, inlagda oliver och en bit ost.

Är nu uppe i 14 gram kolhydrater.

På kvällen: 20 g makadamianötter.

Totalt ger det här ett dagsintag på 15 gram (4%) kolhydrater  (grymt lite!), 72 g (17%)protein och 146 g (80%) fett. Kalorier: 1657 kcal. Mycket bra fördelning och mycket lågt kaloriintag. Måste bli ett viktras i morgon.

Ja, det var ju för bra för att vara sant!
Jag har ju ätit tinade jordgubbar med vispad grädde också!
 

Nu är det: Kalorier: 1883 kcal

Protein: 74 g (16%)

Kolhydrater: 25 g (5%)

Fett: 167 g (80%)

Ser bra ut det med, men mera normal! Fördelningen är fortfarande väldigt bra.

-----------------------------------

Onsdagen den 1 november 2006

Vågen visar idag 92,7 kg. En rekyl upp med 3 hg! Kanske, kanske är det att jag låg lite högt på kolhydraterna igår. Kalorierna låg ju lågt, men ett lite högre kolhydratintag kan kanske ge en sådan här effekt.

Frukost idag är ägghack med majonnäs och räkor. Kaffe med vispgrädde.

Är nu uppe i 5 gram kolhydrater, vilket är mycket lågt och bra.

Middag: Lite plockmat. Schweizare, baconlindad fläskfilé och lite, lite sommarsallad. Efter det kaffe med vispgrädde och en liten bit mörk choklad.

Jag har kommit upp i 13 gram kolhydrater och 1131 kcal.

En efterrätt bestående av ostkaka som blev en god ugnspannkaka, gjord på keso, ägg och grädde. Vispad grädde till.

På kvällen: Grillad, skivad rostbiff med en gnutta mimosasallad.

Totalt för dagen:

2065 kcal. Protein: 112 g (22 %), Kolhydrater: 21 g (4%) och Fett: 172 g (75%).

Idag har jag lågt kolhydratintag (i motsats till igår) och högt fettintag. Tror att det kommer att resultera i en nedgång i morgon.

 -----------------------------------